Бочка, яка тримає воду без жодного цвяха
Бондаро — про давнє ремесло виготовлення дерев'яного посуду. Пояснюємо, як бондар збирає бочку з окремих клепок і як зберегти діжку на довгі роки.
Хто такий бондар
Бондар виготовляє посуд з дерев'яних клепок, стягнутих обручами: бочки, діжки, барильця, відра, цебри. Колись без нього не обходилось жодне село, адже в бочках зберігали воду, квасили капусту, солили огірки й сало, тримали зерно і мед.
Чому бочка не протікає
Клепки виготовляють так, що вони щільно прилягають одна до одної, а обручі стягують їх у суцільну стінку. Коли дерево намокає, воно набухає і щілини зникають. Тому нову або пересохлу діжку перед використанням замочують на кілька днів.
Яке дерево беруть
Дуб
Найкращий для вина, квашення і тривалого зберігання.
Липа
Легка, без запаху. З неї роблять діжки для меду.
Сосна
Дешевша, але дає смолистий присмак. Підходить для води в лазні.
Сусідні теми
Інші сільські ремесла і поради для садиби ми знаходимо на khutoro.site.
Як доглядати за діжкою
- Після сезону вимийте гарячою водою без мийних засобів.
- Висушіть і зберігайте в прохолодному місці, не на сонці.
- Перед новим квашенням замочіть, щоб дерево набухло.
Про Бондаро
Бондаро — некомерційний сайт про дерев'яний посуд і тих, хто його робить.